Santa Margherita - Ca del Bosco - Cuvée Prestige Franciacorta Brut

Ca del Bosco - Cuvée Prestige Franciacorta Brut 1,5l

Lagenherkunft 90 Chardonnay-Lagen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 30 Jahren, die sich in den Gemeinden von Erbusco, Adro, Cazzago San...
57,67 € *
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  • SW10323
Produktinformationen "Ca del Bosco - Cuvée Prestige Franciacorta Brut 1,5l"

Lagenherkunft
90 Chardonnay-Lagen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 30 Jahren, die sich in den Gemeinden von Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo und Passirano befinden. 4 Pinot Bianco-Lagen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 24 Jahren in der Gemeinde von Passirano. 13 Pinot Nero-Lagen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 22 Jahren in den Gemeinden von Erbusco, Provaglio d’Iseo und Passirano.


Lesezeitpunkt
Von erste bis dritte Augustdekade.


Durchschnittlicher Hektarertrag
8.900 Kilogramm Trauben, die 5.600 Litern Wein entsprechen (Ertrag
in Wein: 63%).


Die Weinbereitung
Die Grundweine für die Cuvée Prestige sind das Ergebnis einer strengen Traubenselektion und einer sorgfältigen Weinbereitung nach den Richtlinien der Ca’ del Bosco-Methode. Sobald die Trauben in eigens dafür vorgesehene Kisten gelesen wurden, werden sie klassifiziert und abgekühlt. Jede Traube wird mit Kennerblick und – hand selektiert, um anschließend in den Genuss der exklusiven „Beeren-Thermen“ zu gelangen. Es ist ein besonderes Wasch- und Hydromassagesystem für die Trauben mit drei Spezialwannen und einem Trocknungstunnel. Nach dem Abpressen unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, in denen die Weine bis zum kommenden März lagern. Weitere sieben Monate der Verfeinerung sind notwendig, damit der Wein sich klären, reifen und den Charakter seiner Ursprungslage optimal zum Ausdruck bringen kann. Anschließend werden die Weine während des „magischen Ritus“ der Kreation der Cuvée fachmännisch mit den edlen Weinreserven der besten Jahrgänge (20% - 30%) verschnitten. Diese besondere Technik verleiht der Cuvée Prestige eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Essenz der Franciacorta im Stil von Ca`del Bosco. Erst nach einer durchschnittlichen Verweildauer von 25 Monaten auf der Hefe kann dieser Franciacorta seine Vielfältigkeit und seine Identität zum Ausdruck bringen. Das Degorgieren erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff mit Hilfe eines weltweit einmaligen Systems, das von Ca` del Bosco erfunden und patentiert wurde. Es vermeidet Oxidationsschocks und weitere Schwefelzufuhr, was unsere Franciacorta reiner, angenehmer und langlebiger macht. Zum Schluss wird jede konfektionierte Flasche eindeutig gekennzeichnet, um ihre eventuelle Rückverfolgung zu garantieren.

Tirage
Von April bis Juni des auf die Lese folgenden Jahres.

Art: ausgeglichen & komplex
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Weinbaugebiet / Herkunftsland: Lombardei / Italien
Ausbau: Edelstahltanks
Füllmenge: 1,5 Liter
Alkohol: 12,5 vol. %
Restzucker: in g/l 4,0
Säure: in g/l 5,1
Serviertemperatur: 6-8 Grad
Hinweis: Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Hersteller: : Ca’ del Bosco
Weiterführende Links zu "Ca del Bosco - Cuvée Prestige Franciacorta Brut 1,5l"
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90 Chardonnay-Lagen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 30 Jahren, die sich in den Gemeinden von Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo und Passirano befinden. 4 Pinot Bianco-Lagen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 24 Jahren in der Gemeinde von Passirano. 13 Pinot Nero-Lagen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 22 Jahren in den Gemeinden von Erbusco, Provaglio d’Iseo und Passirano.


Lesezeitpunkt
Von erste bis dritte Augustdekade.


Durchschnittlicher Hektarertrag
8.900 Kilogramm Trauben, die 5.600 Litern Wein entsprechen (Ertrag
in Wein: 63%).


Die Weinbereitung
Die Grundweine für die Cuvée Prestige sind das Ergebnis einer strengen Traubenselektion und einer sorgfältigen Weinbereitung nach den Richtlinien der Ca’ del Bosco-Methode. Sobald die Trauben in eigens dafür vorgesehene Kisten gelesen wurden, werden sie klassifiziert und abgekühlt. Jede Traube wird mit Kennerblick und – hand selektiert, um anschließend in den Genuss der exklusiven „Beeren-Thermen“ zu gelangen. Es ist ein besonderes Wasch- und Hydromassagesystem für die Trauben mit drei Spezialwannen und einem Trocknungstunnel. Nach dem Abpressen unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, in denen die Weine bis zum kommenden März lagern. Weitere sieben Monate der Verfeinerung sind notwendig, damit der Wein sich klären, reifen und den Charakter seiner Ursprungslage optimal zum Ausdruck bringen kann. Anschließend werden die Weine während des „magischen Ritus“ der Kreation der Cuvée fachmännisch mit den edlen Weinreserven der besten Jahrgänge (20% - 30%) verschnitten. Diese besondere Technik verleiht der Cuvée Prestige eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Essenz der Franciacorta im Stil von Ca`del Bosco. Erst nach einer durchschnittlichen Verweildauer von 25 Monaten auf der Hefe kann dieser Franciacorta seine Vielfältigkeit und seine Identität zum Ausdruck bringen. Das Degorgieren erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff mit Hilfe eines weltweit einmaligen Systems, das von Ca` del Bosco erfunden und patentiert wurde. Es vermeidet Oxidationsschocks und weitere Schwefelzufuhr, was unsere Franciacorta reiner, angenehmer und langlebiger macht. Zum Schluss wird jede konfektionierte Flasche eindeutig gekennzeichnet, um ihre eventuelle Rückverfolgung zu garantieren.

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Säure: in g/l 5,1
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